Vitamine

Vitaminele și mineralele sunt substanțe nutritive esențiale deoarece îndeplinesc sute de roluri în organism. Vitaminele sunt substanțele nutritive de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa și a lupta împotriva bolilor. Organismul nostru nu poate produce singur vitamine, astfel încât trebuie să le obținem din alimentele pe care le consumăm sau, în ultimul caz, din suplimente. Există 13 vitamine care sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului nostru. Cunoașterea diferitelor tipuri de vitamine și înțelegerea scopului lor este importantă pentru o sănătate bună. Vitaminele și mineralele sunt utilizate în corpul nostru în diferite moduri. Deși vitaminele nu servesc în mod direct ca sursă de energie, ele ajută enzimele care produc energie din nutrienți precum zaharurile și grăsimile. Există două tipuri de vitamine: liposolubile și hidrosolubile. Vitaminele liposolubile sunt stocate în celulele noastre grase și, prin urmare, necesită absorbția grăsimilor. Vitaminele solubile în apă nu sunt stocate în corpul nostru; prin urmare, trebuie să le reumplem în fiecare zi. Organismul nostru le ia din alimentele pe care le consumăm. Acesta absoarbe apoi cantitatea de care are nevoie și excretă restul care nu este necesar sub formă de deșeuri.